Martarè – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

La “Torta di Cioccolato” Martarè all’Aceto Balsamico di Modena i.g.p. si concretizza dopo tantissime degustazioni con l’Aceto Balsamico Tradizionale. Abbiamo cercato un aceto balsamico di Modena igp che il più si avvicinava al “tradizionale” per caratteristiche tecniche ed organolettiche. Siamo riusciti ad aggiungere ai nostri classici ingredienti di superba qualità, un grande prodotto, acetificato in maniera naturale come il tradizionale, soltanto leggermente più giovane, per cui non può essere catalogato tale. La dolcezza e la contenuta acidità, in abbinamento con il cioccolato prodotto con cacao trinitario mono varietale, al 75% di cacao, coltivato nella Repubblica Dominicana, creano al palato una piacevole ed intrigante sensazione che in prima istanza sorprende, ma continuando nella degustazione rapisce.